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グランマのおやつでティータイム

 

2011.04.22

キャロット・シフォンケーキ

水を使わずキャロットジュースで作りました。
そう、果汁を沢山含んだシフォンケーキです。
（直径１３ｃｍのシフォン型）
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材料（4人分）時間：45分      印刷 印刷

鶏卵 （卵黄） ２個

グラニュー糖 ３０ｇ

Ｏｉｓｉｘキャロット果汁 ３０ｃｃ

サラダ油 ２５ｃｃ

鶏卵 （卵白） ２個

グラニュー糖 ４０ｇ

薄力粉 （ふるう） ５０ｇ

ベーキングパウダー （ふるう） 小1/2

粉糖 適宜

Step　1

生地
ボウルに卵黄をいれ溶きほぐす⇒グラニュー糖をいれ良く泡立てる⇒生地がリボン状に落ちたら⇒キャロット果汁を入れる⇒サラダ油を入れる⇒良く泡立て器で混ぜる

Step　2

メレンゲ
ボウルに卵白を入れる⇒ハンドミキサーで泡立てる⇒グラニュー糖を２回に分けて入れる⇒しっかり泡立てる⇒白いクリームに角が出来たらメレンゲの完成

Step　3

生地にふるった粉類を一度に入れる⇒良く混ぜる⇒メレンゲの1/3量を入れゴムベラで切るように混ぜる⇒残りのメレンゲを入れ滑らかに混ぜる⇒型に流す

Step　4

１７０度に温めておいたオーブンで約３０分間焼成。
オーブンから取り出す⇒型のまま逆さにして冷ます⇒型から外す⇒粉糖をかける（トピングはご自由に）

ケーキを型からはずす時は、薄いパレットナイフで円を一周！
底にもナイフを入れて、そっと外してくださいね。
トッピングは野菜チップ等があったのでイロイロ使いました。
それでは、フワフワでシュワシュワのシフォンを召し上がれ♪
 
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コメント

にぎやかで楽しいケーキですね☆

Posted by:空想 at 2011.04.22 23:07

 

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