オイシィレシピ＠ちょりまめ日和

鍋にだし昆布、水を入れる。

さといもは皮をむき、ひと口大の大きさに切る。
ピーラーで面取りをする。

１の鍋にさといも、酒、みりん、塩を入れて落し蓋をして火にかける。
煮立ってきたら、だし昆布を取り出す。
蓋をして１０〜１５分、やわらかくなるまで煮る。
わさびをつけていただく。