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名前：河原 有里

フードコーディネーター／食はコミュニケーション！楽しい時間をつなげるレシピを日々創造中。パーティーケータリングや商品開発、広告等の料理製作・スタイリングなどの他、デザートユニットtarte.の一員としても活動中。

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2010.01.25 【ごまだれで】チキンビーンズサラダ

テーマ：かんたん
少し残った「ごまだれ」の消化にいいですよ〜！。ストック材料で簡単にできておいしいサラダです。パンにはさんで食べてもおいしい！
★ ( 27 )    マイレピ ( 0 )    レピログ ( 0 )
材料（―）時間：10分      印刷 印刷

鶏ささ身肉 1〜2本（100ｇ〜）

ビーンズミックス（ドライパックがおすすめ） 100ｇ〜

ごまだれ 適量

マヨネーズ 適量

塩 適量

胡椒 適量

料理酒 大さじ2

赤たまねぎ 1/4個

Step　1

ささみは、筋をとって観音開きに開いて耐熱皿にのせ、軽く塩こしょうしてお酒をふる。レンジで加熱して中まで火が通ったら（500Ｗで２分ぐらい）　細かく裂いて、加熱時に出た汁に漬けて置く。

Step　2

玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を抜き、軽くしぼって水気を切る。

Step　3

ボウルに1のささみと2の玉ねぎ、ミックスビーンズをいれ、ごまだれとマヨネーズを1：1であわせたもので和える。塩、胡椒で味を調えてできあがり。

市販のごまだれは種類によって、すりゴマがはいっていたり、濃厚だったりと味が違います。味をみて、砂糖や醤油で調節してみてくださいね。
赤たまねぎがなければもちろん普通のたまねぎで。
バターをぬったバケットにはさむのもおすすめ！
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