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名前：河原 有里

フードコーディネーター／食はコミュニケーション！楽しい時間をつなげるレシピを日々創造中。パーティーケータリングや商品開発、広告等の料理製作・スタイリングなどの他、デザートユニットtarte.の一員としても活動中。

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2012.01.24 ワインに♪シンプルマッシュルームのサラダ

テーマ：かんたん
美味しいマッシュルームはぜひ生で食べてみてね。よくワインに合わせるシンプルなサラダです。ペリエなどの発泡水にも合うんですよ！
★ ( 90 )    マイレピ ( 0 )    レピログ ( 0 )
材料（―）時間：10分      印刷 印刷

マッシュルーム 5個

エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1〜

パルミジャーノレッジャーノ （粉状） 大さじ1〜

塩 適量

胡椒 適量

Step　1

固く絞ったふきんでマッシュルームについている汚れや土をとる。

Step　2

5mm幅にスライスする。

Step　3

ボウルにマッシュルームをいれ、オリーブオイルと和えてから粉チーズを加える。チーズの塩気をみて塩を適量加え（大さじ1〜）、黒胡椒をひきかける。

マッシュルームの汚れを落とすときはやさしーく！ここが一番手間がかかるところかも（笑）
粉チーズは何でもいいけれど、種類やメーカーによって塩分が違うので、味見してから塩を加えてくださいね！
05:07 | 記事URL | コメント(0) | この記事をレピログ | この記事をマイレピ
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