Happy Life Style
2010.08.30
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とろけるような食感の「トロなす」に、挽肉などを詰めて揚げてみました。
やわらかな食感が美味しい一品☆ 粒マスタード入りのソースを付けていただきます。  Step 1 トロなすを２cm幅に切り、間に切り込みを入れ、その部分に薄力粉をふる。
Step 2 挽肉にみじん切りにした野菜とスライスチーズを加えて塩コショウで味付けをし、良く捏ねたものを(1)のトロなすに少しずつ詰める。 Step 3 (2)に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、揚げる。 Step 4 ◆ソースは、中濃ソース２に対して 粒マスタードを１混ぜたもの。
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