Happy Life Style 〜幸せな食卓〜

◆レシピエＱ＆Ａ　「10年ものの、愛用品」


これらは私が10年近く愛用している「My包丁」

結婚した当初は、穴あき包丁や中華包丁など、
マニアのように使いやすそう！と思ったものをいろいろと試していました。
そんな中 これらの包丁に出会ってからは、目移りする事なく一筋！




右の３本は「ＧＬＯＢＡＬ」の包丁。
刃の長さや形の種類が豊富なので迷いましたが、私はこの３種類をセレクト。
（GS-3 ペティーナイフ・Ｇ-2牛刀・G-9パン切り）
お手入れも専用研ぎ器があるので簡単です。

そして、左の２本は
京都に遊びに行った時に購入した「有次」の包丁。
裏には名前も彫って頂きました。
こちらは少しお手入れは少し大変ですが、その分切れ味は抜群！


包丁の切れ味は「腕次第」と言われてしまうかもしれませんが、
お手入れ方法やサイズなど、自分に合うものに巡り合うのは難しいものですよね。