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春夏秋冬　はるひごはん。

 
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調理学校卒業後、南仏レストラン、カフェ、ダイニングバー勤務。今はふたりの息子（5歳、3歳）と三毛猫「ちくわ」、Ａ型夫の田舎暮らし。
Ｂ型ずぼらママですが料理は大好きで、野菜たっぷりのちょっとおしゃれなごはん、おもてなし料理を日々研究。
お料理ブログ、はるひごはん。も更新中♪ フードコーディネーター・メディカルハーブコーディネーター 体に優しいメディカルハーブ。ハーブティーで心も体もリラックス♪

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2010.07.15

夏の冷えに☆あったかとろりん肉団子中華スープ

夏の冷え防止に、暑い時にあったかい物を食べましょう☆　OISIXさんの冷凍餃子のたねは便利☆おかずスープです。
★ ( 3 )    マイレピ ( 3 )    レピログ ( 0 )
材料（4人分）時間：15分      印刷 印刷

餃子のたね 200ｇ

鶏がら 800ｃｃ

ツウサイ （（空芯菜）） ５本ほど

ごま油 小さじ１

オイスターソース 小さじ２

醤油 小さじ２

料理酒 小さじ２

片栗粉 大さじ２

生姜 少々

Step　1

鶏ガラスープを鍋に入れ温め、小さく切ったツウサイを入れて中火で煮る。煮立ったら小さく丸め、片栗粉をまぶした餃子のたね、調味料を入れて３〜４分煮る。

Step　2

器に盛り、千切りにした生姜を飾る。

ツウサイがない場合は他の野菜（チンゲン菜や、ほうれん草、もやしやキャベツなど）で代用して下さいね。
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