春夏秋冬　はるひごはん。

はじめまして！はるひです。

春夏秋冬、旬の食材を生かしたお料理を紹介していきます。


おもてなし料理、持ち寄りランチ、毎日の晩御飯。お役に立てれば幸いです！



いままでのわたし・・　お時間があればどうぞ＾＾



小学生の頃から一人でお菓子作りを始めました。

高校卒業後、　東京　辻　フランス料理専門カレッジでみっちり、フランス料理、イタリア料理の基礎を学び、在学中に研修旅行のイタリアへ。

２週間、美味しい物を食べ歩きました。星付きの有名リストランテも何軒か行かせてもらいました。

卒業後、鎌倉の南仏レストランでコックさんとして働く。
２０席の小さな店で、シェフと私だけのキッチン。ホールスタッフがひとり。

ここでの経験が基盤となっています。
シェフは「青山　ブノワ」の現シェフ。
偉大な方に全てを教えてもらいました。当時は若すぎて分からなかった。本当に感謝しています。

その後、レストランの親会社閉店の為、シェフは再渡仏。
私は、ずっとやりたかった英会話スクールに行ったり、パソコンスクールに行ったり、海外旅行に行ったり・・。
スキューバダイビングにはまって、タイに1年弱滞在していたのですが、やっぱり自分は料理がやりたい！と思って帰国。
カフェやダイニングバーで学ぶ。
今まで知らなかった、カフェスタイルのごはんや、スイーツ。
ダイニングバーではお酒に合うおつまみ、エスニック、中華・・。

２４歳で結婚して、２５で出産。
長男出産後、「すてきな奥さん」の献立力コンテストで優勝し、少しづつお仕事をいただいています。

２７歳で次男出産。
次男が１歳をすぎ、長男入園で時間が少し出来たので、「はるひごはん。」を立ち上げる。
２９歳、と１１ヶ月。ｏｉｘｉのレシピエとして活動！


全て、今までして来た事に無駄はないと思っています。
こうやって、今、「食」に関するお仕事ができているのも今までの自分があったから。

これからも、どうぞ　はるひごはんをよろしくお願いします＾＾

長々お読みいただき、ありがとうございました！
旬の食材を使ったお料理をどんどんアップする予定です！

また来ていただけたら嬉しいです・・♪