2010.10.25
テーマ：レシピ
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秋深くなり、ケーキ作りが楽しくなる季節。焼きっぱなしのパウンドケーキは、お手軽カンタン！前日に作っておけば、手間も省け、またケーキもしっとり。パーティーにも最適。
 Step 1 ボウルにバターを入れ、クリーム状に練る。砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。卵１個→アーモンドパウダー→卵１個→薄力粉（半量）→ジャム・牛乳・ベーキングパウダー→残りの薄力粉の順で混ぜ合わせる。 Step 2 パウンド型に流し入れ、上からトントンと数回落とす。160度に温めておいたオーブンで55分程度焼く。 Step 3 焼き上がったら、竹串で焼き具合を確かめる。型のまま、上から数回落とし焼き縮みを防ぐ。
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フランス菓子・料理教室 『アトリエ・マ・ココット』