野菜ソムリエみいさんのmamaクック

ここ数年、
徐々に注目を浴び初めている


新顔野菜のひとつ



風車草(通称、グラパラリーフ)




今回、発売に先駆けて
Oisixさんからご提供しただき
試食をしました！



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風車草とは・・・

メキシコ原産の多肉植物です。



そのまま食べてみると、
シャキッ！パリっとした心地よい食感でみずみずしい。
酸っぱくて、爽やかな香り(よく、青りんごに似た香りと表現されます)





見た目はちょっと不気味(？笑)で、
酸っぱいので、

「何これ〜？葉っぱ？」
「酸っぱい〜！！！」
と、我が家の子ども達からは
このままでは不評・・・（残念）




ということで、
子ども達用のバナナジュースに混ぜたら、
これが大ヒット




バナナ、牛乳、プレーンヨーグルトに
風車草も加えてミキサーでスイッチオン！



風車草の爽やかさと酸味が
バナナジュースに清涼感をプラスしてくれて、
とっても飲みやすく仕上がりました




少し粒が残るくらいに仕上げたので、
シャキシャキとした食感も
子ども達は気に入ってくれました＾＾





この風車草
栄養面はどうかというと、




カルシウムやマグネシウムなど、
日本人の食生活で不足しがちなミネラル分が
とても多く含まれている優れものです！



カルシウムとマグネシウムは
バランスよく摂取することが望まれていて、

このふたつが組み合わさることで、
ホルモンのバランスを整えたり、神経の鎮静作用にも役立ち、
骨の形成にも効果が期待があるといわれています。