蓮根のまろやかピリッとサラダ-いただきまーす(まめりえ)

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まめりえ
双子女子のママ業しています　野菜大好きな長女と　偏食でお肉命の次女の献立作りにてんてこまい　明るく楽しくお料理して今日も美味しかった～と言わせてみせるぞ

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簡単で美味しいおかずをちまちまと
誰かが幸せになってくれたら嬉しいです（´ー｀*）

2009.10.27

大好きな蓮根が美味しい季節
まろやかなごまマヨの中に柚子胡椒のピリっと感が
美味しいです

★ ( 9 ) マイレピ ( 2 ) レピログ ( 0 )

材料（4人分）時間：10分カロリー：100k未満（１人分換算）

Step　1

蓮根は皮をむき　薄い半月切りにする
酢水に１０分ほどつけ　熱湯で歯ごたえを残してゆで
ざるにあげて水気をきる

Step　2

混ぜ合わせた調味料と蓮根を和える

蓮根は歯ごたえが残っている方がさらに美味しいので
さっとゆでるだけでＯＫ

熱々のうちに和えると味がよ～く染み込みます

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いただきまーす