茄子のソテー　ピリ辛ねぎソース-いただきまーす(まめりえ)

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まめりえ
双子女子のママ業しています　野菜大好きな長女と　偏食でお肉命の次女の献立作りにてんてこまい　明るく楽しくお料理して今日も美味しかった～と言わせてみせるぞ

じっくり焼いた茄子にピリ辛ソースとねぎがぴったりな
おかずです

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材料（4人分）時間：15分カロリー：100k未満（１人分換算）

葱１本

〇酒１/２カップ

Step　1

茄子はヘタを取り　縦２つに切る
ねぎ１本は斜め薄切りにする
にんにくは薄切りにする

Step　2

ごま油大さじ２でにんにくの薄切りを炒め　
香りがしてきたら　茄子の切った面を下にして弱火でじっくり焼く

Step　3

茄子を裏返したら　〇とねぎを加えねぎが
くた～っとなるまで弱火で煮含める

茄子は焦がさないように弱火でじーっくりと焼いてください

今は熱々でいただきますが　夏にはこのままきーんと
冷やしていただくとこれまた美味しいのです

長女がやたらめったらと美味しいを連発していました
なすときのこが大の苦手な次女は・・・・・・・・・＾＾；

こんなに美味しいのに～

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いただきまーす