エビのふわふわ卵とじ丼-いただきまーす(まめりえ)

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まめりえ
双子女子のママ業しています　野菜大好きな長女と　偏食でお肉命の次女の献立作りにてんてこまい　明るく楽しくお料理して今日も美味しかった～と言わせてみせるぞ

ふわふわな卵が美味しい色あいもかわいい丼です

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材料（4人分）時間：15分カロリー：300～399k（１人分換算）

Step　1

むきえびはさっとゆでてざるにあげる
三つ葉はざく切りにする

Step　2

溶きほぐした卵に○のついた調味料を加え
小さめ（けっこう重要）の鍋かフライパンに流し入れ
弱火にかける

Step　3

まわりが少しかたまったてきたかなくらいになったら
箸でゆっくり２～３回くるくるとかき混ぜる
まだ全然　生卵じゃん　てなところで火からおろし三つ葉と
エビを加え火からおろしふたをする

Step　4

ふたをあけると　いい具合にとろとろ～っとなっているので
あったかご飯に乗せていただきまーす

もう火からおろすの？てくらいに生卵状態でガス台から
おろしてください＾＾　ふたをして蒸す感じです
あまり大きなフライパン（鍋）で作ると　火が通りすぎて
しまうので少し小さめの鍋で作るのもポイントです

ナンプラーがない場合は　麺つゆを増やすなどして
お好みの味にしてください

17:58 | ごはんもの | この記事をレピログ | この記事をマイレピ

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