↓46℃(RawFood)＆VegeMeal

色々な情報が飛び交うので、放射能にちょっと怯えつつも、もうすっかり成長していて子供ではないから危険度も回避できるのかなとマスクを2重ぐらいにして出かけて参りました。

行き先は、祐天寺にある「豆種菌」　お気に入りのお店です。
いつも醸した美味しいお料理を出してくれます。

なぜって、店長の伏木さんが、「被災地で頑張っている方に本物の、栄養たっぷりの発酵食品を届けたい！」という思いから、お店で仕込んで被災地へ送ることになりました。

総勢40名以上が集まり、分担して作業。
野菜切る方、味噌混ぜる方、醬混ぜる方・・・

・何種類かミックスした味噌（昆布を砕いたものも）に生野菜。味噌漬け!?、最後はおみそ汁にもできて、全て善し☆
・甘酒（麹、米、水）、醬、もろみを混ぜて味噌代わり！びっくり。
・今度はそれに野菜を漬け込む。
お手伝いが多いとどんどん作業が進む♪箱に詰めるのを見ながら、頑張って被災地の方々に愛を届けてね、その愛を醸してきてね〜って思っていました。

お店の方が、手伝いをしていた皆さんに醸しスープを用意くださいました。麹漬の魚と梅干し（今回の漬け込みでも使用）の残りの種の部分を入れて。（私は用事があり、頂かず帰ってきてしまったので、醸し味を味わえず（泣）、でも素敵な会でした。

明日も引き続き醸し仕込み会あるそうです。

3月18日（金）13:00〜　＠豆種菌　（地図）
持ち物：エプロン、ハンドタオル
可能であれば持っていけるといいもの：ジプロック（これが一番必要だそうです！）、味噌、梅ぼし、生野菜、魚、お肉、海藻etc）←なくても気持ちがあれば大丈夫です☆

自分は行けないけど、味噌（他）送れるよ！と言う人も歓迎。

〒153-0053
東京都目黒区五本木1-6-3
豆種菌
03‐3710‐9804

追伸：伏木さんのTwitterより
下記のものがほしいそうです。
野菜・魚・肉・味噌・米・餅・昆布・鰹節・梅干し・ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ袋
箱、段ボール・発泡スチロール（ベスト）

こちらも宜しくお願いします！
元気王プロジェクト