おいしいね！　宮前真樹レシピブログ

�@　サイズの大きいものはフォークで少し刺しておきます。

�@　フライパンにごま油を熱し、鶏の皮面から焼きます。中火の弱火でジックリと焼き色がつくまで焼きます。
�A　焼き色が付いたら返して全体的に火を通します。時間をかけるのはここだけなので中まで火が通るようジックリと。

�@　仕上げに砂糖を加え全体に馴染ませたら醤油を入れて少し強火にしてトロっとさせたら火を止めます。
�A　火を止めたらたっぷりの白胡麻を加え全体によく絡めて完成です。