星野奈々子のお料理のススメ

皆様、あけましておめでとうございます！

今年は結婚前以来、数年ぶりに実家での年越しになりました。


あまりひさしぶりという感じでもなく、
小さい頃から毎年やっていたように、
年末につくったおせちを並べ、お屠蘇をいただくところから新しい年を迎えました。



いつもは日本酒でしたが、今年は三州三河みりんに屠蘇散（とそさん）を入れたお屠蘇で。
みりんは飲むものじゃない、と思われている方もいるかもしれませんが、
三州三河みりんは別物で、とても美味しいのです。



夫のいないお正月休みは寂しい気持ちもあるのですが、
一時帰国する旧正月まで少しの我慢です。


今年のおせちはこんな感じ。



黒豆

栗きんとん

かずのこ

田作り

菊花かぶ

酢ばす

手綱かまぼことくじゃくかまぼこ

たたきごぼう

八頭の煮物

金時人参、しいたけ、蓮根のお煮しめ

銀杏


必要最低限だけ、、といつもより品数も少なく
海老やお魚など豪華なものもありませんが、
お重に盛りつけたらそれなりになったので、一応写真撮影してみました。
あまりやることがなく、３１日のお昼にはできあがっていたので、
深夜に撮影するよりも綺麗にとれたかも。

暇だったせいか、年末からすでに来年のおせちのことについてで頭がいっぱいでした＾＾；
渋い銀色の素敵なお重をネットで見つけて、早くもそれを使ったおせちの中身を夜中に考えて眠れなくなったり。。笑



今年の抱負、の前にご報告です。

昨年新しい命を授かりまして、来月、男の子が産まれる予定です＾＾
現在９ヶ月になります。

あまり日本にいなかったので、お仕事をいただいたり、
友達と会うことも少なく、伝える機会が少なかったので
本来なら伝えるべきだったかた達にもご報告が遅くなってしまい申し訳ありません
他に用事がないのに、そのことだけをお伝えするために連絡をするのが
どうも気が引けてしまって。


今年はまず、無事に産まれてきてくれることを願うばかりです。
しばらくはお仕事や料理教室もお休みすることになりますが、
様子をみて、徐々に復活していけたらと思っていますので宜しくお願いします！
家にいることが多くなりそうなので、
お仕事のためではない毎日の料理や、お菓子作りを頑張って
日本にいない間怠っていたレシピ作りに励みたいです。
あと余裕があればあらためて製菓の勉強をしようかと。。
でも欲張りすぎず、臨機応変に！

４月には、赴任を終えて夫も日本に帰ってくる予定なので
変わらず夫婦仲良く暮らしていきたいです。


毎年、これからの夢を考えるときに思うのですが、
夢や目標を叶えることは、実はあまり難しいことではなくて
本当にそれがやりたくて、強く願って計画して実行して、努力すれば実現すると思うのです。

難しいのは、本当に望んでいることは何なのかを自分で理解すること。
他人からみて幸せそう、とか成功してる、と思われることは全く重要ではなくて
達成することによって、心から嬉しいと思えることが何か、をいつも考えています。
あとは、その夢を叶えることによって、
自分だけではなく周りの人たちが幸せになったり、世の中の役に立ったりするか、ということ。

少しのお休みの間にそのことをじっくりと考えて、
また新しい夢に向かって歩き出せたら良いなと思います。



皆様にとって、幸せな一年になりますように。