星野奈々子のお料理のススメ

〈下準備〉
＊ドライポルチーニは水で戻しておく（20分程度）
　やわらかくなったら細かく刻んでおく。
＊玉ねぎ、パセリはみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、玉ねぎを加えて炒める。

ポルチーニと戻し汁を加えて中火にし、沸いたら玄米ご飯を加えて２分程度煮る。

生クリームを加えて３分程度煮る。塩、黒胡椒で味を調えて、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。