星野奈々子のお料理のススメ

Profile

星野　奈々子
外資系IT企業を退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校にて料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナー修了。
現在はフードコーディネーターとしてレシピ開発、料理教室を中心に活動中。

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2012.02.03

テーマ：パン

ホシノ天然酵母と米粉を使用し、ドライいちじくとチョコレートチップを入れた風味豊かなパンです。ホームベーカリーを使用しています。

★ ( 2 ) マイレピ ( 0 ) レピログ ( 0 )

材料（―）時間：―

水 190ml

ドライいちじく（トルコ産） 100g

Step　1

全ての材料を計量する。
ドライいちじくは5~7mm角に刻んでおく。

Step　2

ドライいちじくとチョコレートチップ以外の材料をパンケースに入れ、本体にセットし、天然酵母コースを選んで、スタートボタンを押す。

Step　3

材料投入のブザーが鳴ったら、ドライいちじくとチョコレートチップを入れて、再度スタートボタンを押す。

Step　4

焼き上がったらパンケースから取り出し、粗熱を取る。

＊ホームベーカリーはPanasonicのSD-BMS104-N（１斤タイプ）を使用しています。
＊福盛シトギミックス20Aは米粉に小麦グルテンが20%配合されています。普通の米粉ではうまく膨らまないのでご注意下さい。

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