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Cuisine de Non 〜影山のぞみのアクティブレシピ〜

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【プロフィール】


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影山 のぞみ（カゲヤマ ノゾミ）

『食ナビゲーター＆ベジフルティーチャー&ベジフルDJ』

食ナビゲーターとして、食イベントでの講師やMC、講演会、料理教室、レシピ提案等に取り組み、ベジフルティーチャーとして、全国の小学校等での食育授業や食育イベントでの講師を務めています。

4月から、FM yokohama 84.7
｢JA Fresh Market｣のベジフルDJとして、パーソナリティー&レポーターを務めています♪

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影山のぞみ
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⇒ JA Fresh Market ちゃちゃっと茶飯 (2012年05月05日)
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⇒ JA Fresh Market ぷるるん茶ゼリー (2012年05月05日)
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⇒ JAFreshMarket三浦春キャベツのケーキ (2012年04月20日)
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⇒ JAFreshMarket三浦春キャベツのケーキ (2012年04月18日)
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⇒ 【お外ごはん】 (2012年02月21日)
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⇒ 『夕方の｢イチゴ&ヨーグルトのもみもみドリンク｣』 (2012年02月18日)
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⇒ ホカホカほっこり Ｗポテトサラダ (2012年02月04日)
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2011.11.19

黒米と酒粕の米×米ケーキ

テーマ：旅するごはん
黒米と酒粕を使った米×米のふんわりケーキです。
★ ( 9 )    マイレピ ( 0 )    レピログ ( 0 )
材料（―）時間：60分以上      印刷 印刷

黒米 1/2合

酒粕 100g

マーガリン 100g

砂糖 80g

鶏卵 2個

薄力粉 180g

ベーキングパウダー 小さじ1/2

Step　1

酒粕は細かくちぎり、熱湯150cc(分量外)で溶き、ペースト状にしておく。
黒米は通常の水・時間で炊いておく。

Step　2

ボウルに卵白と半量の砂糖を入れ、電動ミキサーを使って泡立て、角が立つ程度の固いメレンゲにする。

Step　3

別のボウルで卵黄と砂糖の半量を入れて混ぜ、1の酒粕とマーガリンとふるった粉類を混ぜ合わせたら、ヘラにかえて2も加えてさっくり混ぜる。

Step　4

型に3を入れたら、炊いた黒米を上にのせ、180度のオーブンで30分程度焼いたら出来上がり♪

福井県の松栄さんが作った黒米を使っています。
ほんのり酒粕の風味とぷちぷちした黒米を楽しんで♪
4で黒米がからからになりそうな場合はアルミホイルをのせてください。
ぽち〜ぃっとお願い致します☆彡
 
23:00 | 旅するごはん | この記事をレピログ | この記事をマイレピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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