オーガニックベースのマクロビ・レシピ

長崎県出身。学習院大学経済学部卒。マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。 著書「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」（ビジネス社）、「マクロビオティックのお買いもの」（技術評論社）等多数

東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。Organic Base Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりOrganic Base講師に。
キハチ・アドバイザー、roof主宰

中国料理研究家、オーガニックベース講師。
17年間、中国料理の研究を続け、現在、マクロビオティックと中国料理の融合に取り組む。2006年より茨城県を中心にマクロビオティック・チャイニーズのクラスを展開している。

フランス料理店の銀座レカンで修行後、渡仏。その後、クシガーデンデリ&カフェでシェフ・店長、チャヤマクロビオティクス自由が丘店シェフ・店長を兼任後、葉山本社にて商品開発室室長として勤務。平成18年10月15日退社。
現在オーガニックベース講師、鎌倉ツリープにて商品開発や調理教室を開催。