メイヤーレモンとじゃがいものハーブチーズサラダ [オイシィ] "あの人"のおいしい料理レシピが6000品

メイヤーレモンとじゃがいものハーブチーズサラダ

材料	(4人分)	調理時間：15分

じゃがいも２５０g、中３個

クリームチーズ (ハーブ＆ガーリック) ４０g、２個

赤玉葱 (スライスし辛味抜く) ４０g

にんにく (△微塵切り) 1/2片

パセリ (△微塵切り) お好み、少々

塩、胡椒、砂糖 (△) ふたつまみ

メイヤーレモン汁 (△なければ酢) 大匙1/2～１


1	ジャガイモは一口大に切り、中心に火が通るまで茹でたらザルにあけ、赤玉葱はスライスし塩で揉むか、水にさらし辛みを抜く
2	大きめのボウルに△と４～６等分にしたチーズ（1個１８gのkiriチーズ使用）をよく混ぜ、水気をしぼった赤玉葱、湯を切ったジャガイモを温かいうちに入れさっと和える

ジャガイモが温かいうちにチーズと和えることで、チーズと酢などが合わさりソースとなります。メイヤーレモンで柔らかい酸味を加えます、ない場合は普通のレモンか、酢を加減して入れて下さい。