寒い日のおもてなしスイーツ♪ ストウブでお汁粉
レシピエ：五十嵐 豪
| 材料 | (4人分) | 調理時間：― |
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お汁粉
３００g
水
１０００cc
砂糖
１２０g
塩
小さじ１／４
切り餅
適量
バニラアイス
適量
栗の甘露煮
適量
きな粉
適量
| 1 | 小豆はさっと水洗いする。鍋に小豆とたっぷりの水を入れて強火にかけ、煮立ったらゆで汁を捨てる。 | |
| 2 | 鍋に小豆、水（６００cc）を入れて強火にかける。煮立ったら蓋をし、小豆が柔らかくなるまで弱火で約５０分煮る。 | |
| 3 | 残りの水（４００cc）と半量の砂糖を加えて弱めの中火で１０分煮る。 | |
| 4 | 残りの砂糖と塩を加えて更に１０分煮たら完成。器に盛り、茹でた切り餅、バニラアイス、栗の甘露煮をのせ、きな粉をかけたら完成。 | |
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煮上がったら一晩おくと味がなじんでよりおいしくなります。バニラアイスをのせずに食べるなら、煮汁に加える砂糖は１２０gより多めに入れるのがおすすめ。トッピングは別に添えてお好みで増やしてもOK！ |
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