鯛のソテーにんにく醤油がけ [オイシィ] "あの人"のおいしい料理レシピが6000品

鯛のソテーにんにく醤油がけ

レシピエ：happy

材料	(1人分)	調理時間：5分未満

鯛の切り身１枚

豆苗 1/3パック

葱 10cm

野菜たのしむにんにく醤油大さじ１

ごま油小さじ１

塩少々

ブラックペッパー少々

料理酒少々


1	ねぎを細く切り、氷水にさらしておく。（白髪ねぎを作る）鯛に塩・コショウ・酒を少しふっておく。
2	食べやすい大きさにカットした豆苗をごま油でさっと炒め、器に盛り付ける。 ※炒めすぎに注意！
3	（１）の鯛をソテーし、豆苗の上に盛り付け、鯛を焼いたフライパンの余分な油をふき取ってからソースを加えて温め、鯛にかける。白髪ねぎをのせ、ブラックペッパーをふったら完成です。