レモンの香り♪チョコチップのスマイルレモンクッキー
レシピエ：影山 のぞみ
| 材料 | (―) | 調理時間：45分 |
|---|
レモン
(皮を使用)
1個
バター
(マーガリンでも)
100g
砂糖
50g
卵黄
1個分
薄力粉
180g
| 1 | ボウルにバターと砂糖を入れてよくすり混ぜたら、レモンの皮をすりおろし、卵黄と一緒によく混ぜ合わせます。 | |
| 2 | 薄力粉をヘラでさっくり混ぜ合わせたらひとまとめにします。 時間があれば30分程度、冷蔵庫で休めましょう。 | |
| 3 | 丸型で抜き、チョコチップで目をつけ、お箸の先などで口を描いて、180度のオーブンで10〜15分程度焼いたら出来上がり♪ | |
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生地がべとつく場合には、薄力粉をふりながら型抜きしましょう。 アラザンなどで飾ってもよいですね。 |
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