彼も納得！酒うまレシピ

調理時間　２５分　　（２人前）

本日はタラを入れたキムチ鍋です

中華鍋を使って鍋にしました

ちょっと炒めたいものがありまして・・・

でもなかなかデザインの良い中華鍋です(^_^)v

具はお好みで何でもいいのですが大根と豆腐は必須だと思いますよ

【材料】
タラ（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　　　　３切れ
豚ロース肉（薄切り）・・・　　　　　　　　　　　６枚
大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４cm分
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
豆腐（絹ごし）・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2丁
白菜キムチ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｇ
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６本
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
韓国風餅（タック）・・・　　　　　　　　　　　　　１０個
牛スープ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５００ｃｃ
ユッケジャン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

１．タラは骨を取り皮を剥ぎ一切れを２等分に切って片栗粉を
つけて熱湯でさっと茹でておきます

２．ニラは４cm長さにもやしは水洗いししめじは小房に分け
大根は５mm厚さのイチョウ切りにし豆腐は一口大に切ります

３．鍋にサラダ油を敷いて豚ロース肉と大根を中火で炒めます
豚肉の色が変わったら牛スープと大根を加えてひと煮立ちさせます

４．大根の色が透明になってきたら豆腐、しめじを加えます
ユッケジャンを加えて２分ほど煮こみます

５．もやし、ニラを加え仕上げにキムチ、タラ、タックを加えて
２分ほど煮たら出来上がりです

タラ、絶対にお勧めですよ！！　今の時期だからこそタラですよ〜



「今回、使用した中華鍋はこんなのです」

久しぶりに見たような気がする「北京鍋」です（笑）

この鍋はプロが使う中尾アルミ製作所さんの「IH専用の中華鍋」なのです

アルミとステンレスの2層構造で熱伝導率がすごくいいですよ

我が家のIHは卓上用なので火力が少し弱いですが
IHキッチンでしたらもっと早く温度が上がりますよ

先日、池袋の西武さんでストウブ鍋のデモをした時に

IHのキッチンだったのですが思ってる以上に火力が強くて
びっくりしたのです

２７ｃｍサイズなので使い勝手もいいサイズです

土鍋なら９号サイズくらいでしょうかね

「焼いてから煮てそのまま食卓に出せる」って感じで使うのも
冬にはいいかもですね

「さて、この中華鍋、普段はセールが無いようなのですが
オンライン・ファミリー・セール「BRANDS for FRIENDS」さんで
本日からセールがあるようですよ」

普段はセールにならないこの「IH専用中華鍋」がオンライン・ファミリー・セール
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長い期間のバーゲンがあるのです（正月から頑張りますね！！）

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アパレル商品やインテリア、家電など色々なブランド商品もあるようですよ
ちょっと、色々と物色してみます（笑）

私はキッチン用品に興味がありますがそのほかにも
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