彼も納得！酒うまレシピ

調理時間　２０分　　（２人前）

奈良旅行に行ったときに買った「こんにゃく」
ちょっと普通のこんにゃくより高いですが値打ちはあります

昔ながらのこんにゃくって感じでアクをしっかりと抜くとほんと
美味しくいただけますよ

そんなこんにゃくと煮こみ竹輪、三色団子と一緒に甘辛く煮ました

【材料】
三色団子・・・　　　　　　　　　　　　　　３本
煮こみ竹輪・・・　　　　　　　　　　　　　２本
こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　 　１枚
鶏ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　　 ２本

【煮汁材料】
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３

【作り方】

１．こんにゃくは手で一口大の大きさにちぎり熱湯で
　　２〜３分茹で冷水に落とし冷めたら水分を切っておきます

２．竹輪は３cm長さに切りささ身は筋を取り一口サイズに切ります

３．鍋にサラダ油を少量入れてささ身肉、こんにゃくを中火で炒めます

４．こんにゃくの水分が飛んだら煮汁の材料と三色団子と竹輪を
　　加え中火の強火で混ぜ合わせながら煮汁が無くなるまで
　　一気に煮たら出来上がりです

＊今回は一気に味を入れるので中火の強火で炒め煮にしました
　　厚揚げや他の材料が入ってる場合は中火の弱火で落とし蓋をして
　　煮ると味が入りますよ！！