彼も納得！酒うまレシピ - かめきちパパ | あのひとと、おんなじレシピ [Oixi オイシィ]

プロフィール

ニックネーム：かめきちパパ

兵庫県在住
うるさいお姫様２名とお弁当、命の嫁さんとの４人暮らし。
調理師免許をもつ兼業主夫。
ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります。

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かめきちパパ
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2011.11.15

ステーキ用の三元豚を使ってキャベツ蒸し焼きにしました
厚めの豚ロース肉ならなんでもいいですが、鶏もも肉なんかで
作っても美味しいですよ

★ ( 19 ) マイレピ ( 7 ) レピログ ( 0 )

材料（2人分）時間：30分

豚ロース肉（三元豚）１２０g×２枚

胡椒（黒胡椒）適量

Step　1

豚肉に塩、胡椒をし少量のサラダ油を入れたフライパンで中火で焼きます

Step　2

豚肉を焼いている間にストウブ鍋（ココット１８cm）にざく切りにしたキャベツを入れて蓋をして弱火で１０分ほど蒸し焼きにします

Step　3

両面しっかり焼いた豚肉を（２）に入れてコンソメスープを入れて
ひと煮立ちさせ、豚を焼いた焼き汁、プチトマト、ローリエを加え
再び蓋をして弱火で１０分ほど蒸し煮にします

Step　4

豚肉は食べやサイズに切ってキャベツ、プチトマトと一緒に
盛り付けて黒胡椒をかけていただきます

【お知らせです～】
明日１１月１７日　PM２時～
東京の西武池袋店　７階のキッチンスタジオで
ストウブ鍋のイベントを行います
ストウブ鍋っを使ったレシピを２品、ご紹介させていただきます
時間のある人ない人是非、お立ち寄りくださいね
あと、お気軽に話しかけてくださいね～

ジャンル別> フレンチジャンル別> メインディッシュジャンル別> お手軽簡単ジャンル別> 肉 [PR] ストウブ２> シェフ直伝！Staubレシピ（全リスト） [PR] ストウブ２> シェフ直伝！Staubレシピ（フレンチ）

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