暑い日には灼熱の国スペインの料理を！「スペイン料理特集」 - レシピ、料理、あこがれのあの‘ひと’につながるレシピブログポータルサイト・Ｏｉｘｉ[オイシィ]

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熱い夏、暑い国の料理を！
灼熱の国と評されるスペイン。スペイン料理といえば、雑誌でもスペインバル特集が組まれたりと人気も高いですし、「パエリア」「ガスパチョ」「スペイン風オムレツ」など、食べたことがある方も多いですよね。でも、自分でつくるとなると、なんだか手馴れないものではないでしょうか。
今回は、そんなスペイン料理の前菜からデザートまで、レシピエたちが簡単なステップでご紹介するレシピを一同に集めました。

ビールのおつまみにピンチョスやタパスを、また、お友達を招いてのパエリアパーティーなんていかがでしょうか？

香りが食欲をそそる！おつまみレシピ

スペインといえば、タパスやピンチョスをつまみながら、バルでワインやビールを楽しむのが定番。
小皿やフィンガーフードを好きなだけ気軽につまめるのがいいところです。

“スペイン人は、1日に5回も食事をする”などと評されることもありますが、このバリエーション豊かなおつまみも、その理由のひとつかもしれませんね。

今回の特集では、定番のマッシュルームを使った簡単レシピをご紹介。
みなさんも、こちらを参考に、お好きなスタイルでお楽しみ下さいね。

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暑さが吹き飛ぶ！冷たいスープレシピ

“灼熱の国”と評される国はいろいろとありますが、スペインもそのひとつ。情熱的な気質にもあるのでしょうが、実際の気温も、４０度ちかくになることもある程、暑さが厳しい地域もあるそうです。

夏真っ盛りの暑い日には、真っ赤な色が食欲をそそる、こちらのスープ料理「ガスパチョ」！

ヒンヤリそうめんもいいですが、お好みの野菜をたっぷり入れて、冷たいスープでリフレッシュもおすすめですよ。

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しっかりお肉？具だくさんの卵？メインレシピ

スペインの肉、といえば、ハモン・イベリコ、ハモン・セラーノの生ハムが有名ですが、こちらでは、煮込み料理と卵料理をピックアップ。

スペイン料理の定番｢スペインオムレツ（トルティージャ）」と、野菜で作ったソース「チリンドン」をつかった肉料理をご紹介します。
トルティージャは、じゃがいもやほうれん草が定番の具の、スペイン全体でみられる料理です。
チリンドンはスペイン北方の内陸部にあるアラゴン地方の料理。

どちらも、ボリューム満点でしっかり楽しめます！

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意外と簡単！パエリアレシピ

スペイン料理といえば、この「パエリア」を想像する方も多いのでは？
このスペインリョウリの代表格「パエリア」は、レシピエたちも、いろいろなパエリアを提案してくれています。

でも、2つのもち手があるフライパンのような、専用のパエリア鍋がないと・・・と思っている方、おうちにある調理器具でも大丈夫！
かな姐さんのホットプレートでも本格的に仕上がるレシピを紹介してくれます。
見た目ゴージャスですが、手間は簡単なので、大人数が集まるときにはとってもおすすめ。