レシピ特集「おかひじき」編　クスパ・Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）コラボレーション企画　日曜日のつくりかた　～地場野菜で自宅ブランチ～ - レシピ、料理、あこがれのあの‘ひと’につながるレシピブログポータルサイト・Ｏｉｘｉ[オイシィ]

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1,200件以上の教室を掲載している日本最大級の料理教室紹介サイト「クスパ」と「Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）」がコラボレーションしたこの企画（前回の特集はこちら）。
お家にゆったりとした時間が流れる日曜日。家族みんながダイニングに集まって、美味しいブランチができたら・・・
そんな思いをこめて、クスパに集まる料理教室の先生２０人が、ちょっと珍しくてとびっきりおいしい野菜を使って、日曜日のブランチにぴったりのメニューをみなさんにご提案します。
今回は、Ｏｉｓｉｘで“リバベジ”という愛称で大人気の伝統野菜の中から、「トロなす（白なす）」と「おかひじき」をピックアップ。
先生たちによって、さらにおいしくオシャレに仕上げられたレシピたち。いますぐお料理教室に通いたくなった方にも朗報！各先生の料理教室についても、チェックできますので、お見逃しなく！　　→「クスパ」についてはこちら

■おかひじきのレシピはこちら

おかひじきのシャキシャキ旨み炒め

おかひじきの食感を生かしたサッと炒め。うまみたっぷりのソースにピリ辛な風味が絶妙な一品です。深いうまみのでる干し海老を使うのがポイントです。 →レシピはこちら

講師名 Ayako
教室名凛藤曄　rintoyo

東京メトロ南北線・麻布十番駅徒歩2分。食をはじめ、様々な角度から美・食・心を探求します。

くずうち海老とおかひじきのお吸い物

しゃきしゃきのおかひじき、秋を感じるつるっとしたなめこ、高級感のある海老を、上品なお吸い物に仕上げました。 →レシピはこちら

講師名飯嶋　知晴
教室名アプリールクッキングスタジオ

JR中央線・吉祥寺駅サンロード商店街の料理教室。和・洋・中、お菓子、パンを基礎から学べます。

スモークサーモンとおかひじきのマリネ

サーモンのオレンジとおかひじきの緑が色鮮やかな、冷たい前菜。おかひじきと玉ねぎのシャキシャキとした食感がたまらないさっぱりとしたマリネです。 →レシピはこちら

講師名井上　真里恵
教室名クーランマラン

東京都港区。フランス文化にふれながらワインに合うお料理と、伝統的なフランス菓子を学べます。

おかひじきのサラダとお肌ぷるぷるコラーゲンゼリー

おかひじきのシャキシャキ感ととびっこのつぶつぶ感が美味しいサラダです。コラーゲンゼリーをグラスの下にたっぷりいれてお肌もぷるぷるに。 →レシピはこちら

講師名長内　優華
教室名華茂未来

京急本線・金沢文庫駅。健康料理のレッスンを開催しています。身体の内側からキレイになりましょう。

おかひじきのラビオリ

おかひじきの模様が楽しいラビオリです。おかひじきの形状を生かすため、直接パスタに練りこみました。さっと炒めたおかひじきを添えて。 →レシピはこちら

講師名岸　摩弥子
教室名イタリア料理教室　ジャルディーノ

東京メトロ日比谷線・広尾駅。イタリア20州の伝統料理を、お洒落に、かつマニアックに学べます。

おかひじきのパウンドケーキ
	彩りがきれいで食感のいいおかひじきを、パウンドケーキにしてみました。お好みのアイスを添えて盛りつければパフェ風に。 →レシピはこちら講師名佐藤　美樹教室名 FOODISH 東急東横線・綱島駅。手ごねパンとデリのクラスを中心に。おしゃれな盛り付けのコーディネートも学べます。

おかひじきと海の幸のスパゲッティー

魚介のパスタにおかひじきを合わせ、色よく仕上げました。おかひじきがパスタにからみやすく、大きめの魚介もうまくまとめてくれます。 →レシピはこちら

講師名白井　能身
教室名スタジオ　クチーナ

東京メトロ日比谷線・広尾駅より徒歩4分。どなたでもリストランテの味、レシピ、テクニックが学べます。

トマトと卵のおかひじきスープ

簡単にさっとでき、おかひじきの食感を楽しめる、さっぱりしたスープです。おかひじき、卵、トマトのきれいな三色で、ほっと気持ちがなごみます。 →レシピはこちら

講師名松波　苗美
教室名ワクワクワーク

JR山手線・恵比寿駅。管理栄養士が教える料理教室です。オーガニックにこだわった料理教室です。

クスパは、「個人宅で開催している、少人数制の料理・パン・お菓子教室」を中心に、1,200件以上の教室を掲載している日本最大級の料理教室紹介サイトです。

料理教室は、お料理の作り方はもちろん、テーブルコーディネートや世界各地の食文化など「食」から広がる素敵なライフスタイルを学べる場所です。

クスパは地域から教室を探せるほか、「イタリアン」「天然酵母パン」など学びたいキーワードでの絞込み検索も可能です！あなたにぴったりの教室を見つけてください。

→「クスパ」サイトはこちら