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タラゴンの挿し木、はなれ。

 
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タラゴン
グラフィックデザイナーは12年目突入！
同い年の夫（彼）と小学生（太郎）と幼稚園児（次郎）と新生児（花）の楽しい生活。
仕事もプライベートも満喫しつつ奮闘、成長している毎日です。
パパッとできてちょっとスパイスのきいたお酒にあうおつまみ作りが大好きです。ホームパーティー好きなのでパーティーレシピも随時アップします。

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タラゴンの挿し木
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お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。
すぐできてちょっとスパイスがきいたおつまみ作りが大好き！
家飲み・ホームパーティー好きなので、簡単なパーティーメニューもUPしています。

2011.01.21

ささみと蓮根の味噌照り炒め

テーマ：鶏肉
ヘルシーなささみを一手間でジューシーに。
シャキシャキ蓮根の歯ごたえとささみを香ばしい味噌照焼きに、ご飯にもお酒にもあう一品です。
★ ( 7 )    マイレピ ( 3 )    レピログ ( 0 )
材料（2人分）時間：15分      印刷 印刷

鶏ささ身肉 300g

蓮根 300g

ごま油 小2

片栗粉 小2

料理酒 （A） 小4

醤油 （A） 小2

白みそ （B） 大1

みりん （B） 大1

砂糖 （B） 小1

生姜 （B すり卸し） 小1

Step　1

蓮根は1cm幅に切り四等分する。
ささみの筋をとり一口大に切りＡと共にビニールに入れよく揉む。
水気がなくなったら片栗粉を加え揉んでおく。

Step　2

フライパンに油を熱しささみを入れ広げる。
回りに蓮根を入れ両面焦げ色がついたら、料理酒大さじ2を加え蓋を閉め2分半蒸し焼きにする。

Step　3

Bに水・大1.5を加えよく混ぜ、②に入れ炒め煮して煮詰めたらできあがり。
お好みで小葱をちらしてどうぞ。

①のささみは漬け込みが長くても大丈夫です。
Bに卸しにんにくを加えるとおいしさUP！
ポチンと応援、お願いいたします♪
 
10:54 | 鶏肉 | この記事をレピログ | この記事をマイレピ | コメント(1) | トラックバック(1)

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鶏肉と蓮根の味噌炒め from コトコト*Kitchen

毎日のメニュー考えるのって面倒ですよね、自分のレパートリーだけじゃ絶対底をついちゃう、ワンパターンになるのは目に見えてる… [ReadMore]

Tracked on 2011.11.24 20:28

 

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コメント

初めましてこんにちは。
こちらのレシピを参考にさせていただいたのでブログからトラックバックも飛ばせてもらっいました！
うまく届いているといいんですが…（＾人＾）

コトコト*Kitchen

Posted by:りえった at 2011.11.24 20:36

 

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