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タラゴンの挿し木、はなれ。

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タラゴン
グラフィックデザイナーで3人のママです♪
同い年の夫（彼）と小学生（太郎）と幼稚園児（次郎）とベビー（花）の楽しい生活。
仕事もプライベートも満喫しつつ奮闘、成長している毎日です。
パパッとできてちょっとスパイスのきいたお酒にあうおつまみ作りが大好きです。ホームパーティー好きなのでパーティーレシピも随時アップします。

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タラゴンの挿し木
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タラゴンの挿し木 ～お野菜多めのオシャレな食卓～

お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。
すぐできてちょっとスパイスがきいたおつまみ作りが大好き！
家飲み・ホームパーティー好きなので、簡単なパーティーメニューもUPしています。

2012.01.11

ストウブでことこと塩おでん♪

テーマ：ストウブ
寒い時期に食べたくなるほっこりおでん。
今日はストウブ鍋でことことと塩味で煮込みました♪
★ ( 3 )    マイレピ ( 1 )    レピログ ( 0 )
材料（4人分）時間：―      印刷 印刷

水 1.5リットル

昆布 20cm

日本酒 （A） 1cup

鶏がらスープ（顆粒） （A） 大1

粗塩 （A） 小１～

お好み具材 適量

Step　1

鍋に水と昆布を入れ一時間ほど置く。
その間に大根やこんにゃくの下茹でや練り物の油抜きをしておく。
（大根は3cm程に切り面取りし、米のとぎ汁や少量の米を入れて茹でる、我が家は子供が食べやすいように1/4に切って茹でています。）

Step　2

①の鍋を強火で加熱し、細かい泡がでてきたら昆布を取り出す。
大根、こんにゃくなど味がしみこみにくいものから入れて、弱火でゆっくり煮込む。
練り物は夕飯前に入れてできあがり。
塩の量は調節してください。

今日の具材…
大根、蓮根、じゃがいも、人参、さつま揚げ、ソーセージ、ちくわぶ、エリンギ、長ネギ。
ソーセージには粒マスタードやからしを添えるとおいしさupです。
ぽちんと応援お願いいたします♪
 
11:53 | ストウブ | この記事をレピログ | この記事をマイレピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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