アレルギーと家族ごはん、時々おやつ。

はじめまして！　
今日からこちらに仲間入りさせていただきます、
岩熊　ゆき　と申します。

まず初めに、我が家の食卓事情について、少しお話しさせて下さい。

タイトルにもありますように、うちの次男坊（10か月）は
卵と乳製品の食物アレルギー、ならびにアトピーです。
母乳で育てているので、生後４ヶ月でアレルギーが判明して以来、
私も卵・乳製品をとらない食生活を続けています。


・・と書くと、なにかストイックな、マクロビ的食卓を思い描かれるかも
しれませんが・・。　全然、そんな感じではないです。

なにしろ我が家には、「お腹すいたぁ！」が口癖の長男（３歳）と、
ビール・ホルモン大好物！体育会系とうちゃんという、
ガッツリ肉食系男子がほかに2人もおりまして。　笑


この育ち盛り、働き盛りの２人の胃袋と栄養を満たしつつ、
自分と次男の除去食に頭を悩ませ・・と
最初は途方に暮れたこの生活でしたが。

半年たった今では、パンもおやつも天ぷらも。
丼、グラタン、ハンバーグ・・
すべて卵・乳製品ぬきで作るようになりました。
（夫と長男には、卵を後のせするなどして食べてもらってます）

そうすると、これはバター入れないほうがかえっておいしい、とか、
卵入れなくても作れるやん！とか。
日々、「目から鱗」な発見があって、新たな世界が広がった感じです。


こちらのブログでは、そんな毎日の試行錯誤から生まれた
アレルギー対応食のレシピや、普段の家族のごはん、
おやつなどもご紹介していく予定です。

卵・乳製品だけに限らず、小麦や大豆など
他のアレルギーにも対応したレシピも色々とご提案してみますので、
参考にしてみて下さいね。


もちろん！アレルギー専門サイトというわけではないので、
アレルギーとは無縁の方も大歓迎です！

私の作るごはんやおやつは、育児の合間にチャチャーっと作る
手早さが命！の簡単なものがほとんどなので、
毎日忙しい方や、お手軽レシピが知りたい方にも
ゼヒ見ていただけたらな、と思います。


それでは！アレルギーにお悩みの方も、そうでない方も。
「おいしい」は共通！

今日から皆さま、どうぞよろしくお願いします！！


さて写真は、はじめましての一品。

早いもので、もう９月。ということで、秋を先取りして
栗の甘露煮を使った、とっても簡単な「栗おこわ」をご紹介します。

栗おこわのレシピは　こちら　 から。

生栗で作るよりこっちの方が好きと言ってくれる人も多い、
人気の簡単おこわです。
ぜひ作って秋を感じてみて下さいね！

　
おまけの「栗ぬ（抜）きんとん」もご一緒に！

きんとんのレシピは　こちら　。

甘露煮の残ったシロップで。
もう一品、体にやさしいおやつを作りました。